BIÓLOGO EMPACADORA
Vacante: Biólogo en EXPALSA
Buscamos Biólogo para la empacadora Expalsa en Ecuador. Supervisar el proceso de cosecha de camarón en granja para asegurar que el tratamiento con metabisulfito de sodio y las condiciones sean las adecuadas.
Asegurar de manera constante el nivel adecuado de metabisulfito en la captura de camarones, con el propósito de salvaguardar la integridad sanitaria del producto destinado a su congelación y posterior procesamiento en la planta central.
Principales tareas y responsabilidades:
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Desplazarse a las diversas camaroneras ubicadas en el litoral costanero del Guayas con el propósito de llevar a cabo actividades y evaluaciones relacionadas con la pesca de camarón.
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Realizar inspecciones minuciosas en las piscinas de cría de camarones, llevando a cabo un control riguroso que abarque aspectos como el peso, calidad y textura de los ejemplares.
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Realizar de manera precisa y eficiente el proceso de pesca, empleando la técnica adecuada con el uso del metabisulfito, además de asegurarse de añadir la cantidad de hielo necesaria.
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Vigilar y coordinar el proceso de distribución de la pesca en los carros designados para su traslado hacia la planta central de procesamiento.
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Elaborar informes exhaustivos relacionados con la pesca cargada en los camiones para su posterior envío y distribución. Asegurarse de registrar y entregar estos informes en las oficinas de producción de manera puntual.
Requisitos:
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Formación en Biología, Acuicultura o áreas afines.
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Conocimientos tratamiento con metabisulfito
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Disponibilidad para trabajo en módulo de campamento.
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Enfoque en calidad, sostenibilidad y cumplimiento.
